来源:江西富生特种养殖有限公司 时间:2024-05-13 10:10:31 [举报]
解决调理菜肴包装及汤料灌装问题,搭配抽真空处理, 延长食品存储和保鲜期限。
适用于:软罐头、咖喱牛肉、鱼香肉丝、红烧肉、毛豆炒肉、 甜品、煲汤等调理食品
真空机包装机配套: 碗式提升机、伺服灌装机
包装袋形式: 蒸煮袋、平面袋
包装能力(袋/分钟): 单列:20-50 双列:40-90
推荐型号:YL-8SR、YL-10ST、给袋式真空包装机
预制菜的出现有多方面的原因,其中一些主要的因素包括:
生活节奏快: 随着社会的发展,人们的生活节奏变得越来越快,许多人在工作、学习等方面都面临时间压力。传统的烹饪方式可能需要较长时间,而预制菜则可以为人们提供更为便捷的解决方案,减轻他们的烹饪负担。
就餐需求多样: 现代人对于饮食的需求更加多样化,同时有一定的口味偏好。预制菜可以通过提供各种口味、风味和食材组合的选项,满足消费者的多元化需求,使他们能够更灵活地选择食物。
预制菜的出现是社会发展和生活方式变迁的产物。它既满足了现代人对于便捷、多样化饮食的需求,也为餐饮企业提供了更的生产方式。
然而,在推崇预制菜的同时,我们也需要关注其对于食品健康、文化传承和就业市场的潜在影响,以确保其发展能够更好地服务社会的全面需求。
预制菜的特点效率与健康兼备:预制菜简化了繁琐的制作步骤,融合了品质、营养与口感,符合健康化的行业发展趋势,既迎合了快节奏生活下无暇下厨的年轻消费客群的生活方式,更契合了餐饮工业化背景下餐饮企业降本提效的强烈诉求,具备广阔的发展前景。
预制菜有即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品。
1、即食食品:指开封后可以直接食用的预制调理制品;
2、即热食品:指只需要经过加热即可食用的食品;
3、即烹食品:指经过相对深加工(加熟或浅油炸),按份分装冷藏或常温保存的半成品材料,可以立即入锅,加上调味品进行调理的食品;
4、即配食品:指经过清洗、分切等初步加工而成的小块肉、生鲜净菜等。
通常也不是所有预制菜都含有防腐剂的,因为有些预制菜不完全依靠防腐剂来延长储存时间。很多预制菜在存储、运输等过程中是需要冷冻或者冷藏的,而且大部分的预制菜都是真空包装或者需要冷链运输,像速冻饺子,速冻馒头,速冻汤圆等这些都是需要使用冷冻技术手段来保存延长保存时间,所以就不需要再加入防腐剂了。
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