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梅花鹿的鹿场应该选在建在地势较高，干燥，背风向阳且要水源充足，水质干净，排灌良好的地方。因为梅花鹿是一种比较活跃的动物，所以养殖不宜过密，要每头梅花鹿至少都有3平方米的空间。设置运动场，在运动场上铺上水泥或者是木板，有利于粪便的清理。而且梅花鹿擅于跳跃，鹿场周围的围栏至少要在4米以上，防治梅花鹿跳跃逃走。不能在有过牛羊病的地方上建鹿场。
梅花鹿体态秀美，角姿英俊，运动灵活，体成熟公鹿肩高95-105厘米，体长100厘米左右，体重135千克左右，1-6岁体重为60-130千克。母鹿肩高80-95厘米，体长75-90厘米，体重75-85千克。
成年梅花鹿一年繁殖一次，每年9月至10月，雄性梅花鹿会与多只雌鹿进行交配。雌鹿孕期大约为30周，次年5月至6月繁殖，每胎有一只小鹿，极少发生产2仔的情况。
选择一个优良的梅花鹿品种是基础的，优良品种可以让大家在养殖过程事半功倍，要挑选抗病性强，没有前科病害，性格活跃，生产性能高的品种。并且要全面的了解该品种，根据市场价格以及市场需求确定品种，而且还有包括年龄，生长状况，繁殖能力等一系列条件，严格选种，不得马虎。
养梅花鹿有什么优势：
1、适应性强：梅花鹿大部分时间结群活动，适应性很强，地域分布广，对环境不敏感，全国乃至世界各地都能繁殖；
2、食性广泛：梅花鹿的食性广泛，耐粗饲，所有农作物的秸杆、副产品、青草树叶、蒿草、苔藓都是鹿的好饲料；
3、易于驯化：梅花鹿的可塑性大，幼鹿可塑性更大，可以提供驯化让其听人呼唤、抚摸、驱赶、牵领，达到如牛羊—样的温顺；
4、抗病力强：梅花鹿抗病力强，很少生病，只要确保平时喂给的饲料不变质、不霉烂、无杂质，基本不生病；
5、效益可观：梅花鹿的养殖效益非常可观，饲养一头鹿产值平均为1500-3000元，好的鹿群—头鹿年产值可达5000元。
我们都知道梅花鹿它除了有很好的观赏价值也有很高的经济价值，比如说鹿角、鹿血、鹿茸等，可以说全身都是宝。
